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7年生食蔬果 29歲女子外貌如少女

作者: 顏偉哲 | TVBS – 2013年10月15日下午12:41

英國一名29歲女子7年前開始吃素,而且還強調以「生食」大量蔬果為主,搭配堅果、豆類或穀類等食物,完全不攝取肉類熟食,女子聲稱這樣吃下來不但讓她身材苗條,還保有少女容貌,29歲的她常被誤認只有16歲,不過醫師卻認為大量食用生食恐怕會造成營養失調。

親手壓製檸檬原汁,又或是把甜椒切丁,製作成一碗碗的生菜拼盤,還有蔬菜冷湯,這場蔬食饗宴,用餐的民眾每個人都吃得津津有味,而幕後推手就是她。英國女子蘇珊雷諾:「我們把這些都倒進調理機裡。」
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在網路上教大家用蔬菜泥做成「冷」披薩,她是29歲的英國女子雷諾,7年前她開始養成生食蔬果的習慣,每天早上先喝檸檬水,還有用1整顆生菜打成的蔬菜汁,午後的點心時間也只吃水果、蔬菜汁和生巧克力,晚餐則是沙拉、蔬菜冷湯搭配堅果。
雷諾聲稱這樣生食加瑜伽運動,讓29歲的她仍保有16歲少女容貌,不過看在醫師眼裡卻不這樣認為。中醫師吳明珠:「以中醫的角度來看,因為脾胃功能會喜歡比較溫暖的,加上大部份女生,可能10個有8個是比較冷底的,這樣長期吃下來,比較涼寒的蔬菜,可能會增加腸蠕動,就會拉肚子。」
醫師說只吃蔬食,不攝取肉類容易造成營養失調,加上都是生食不煮熟,蔬菜上農藥或寄生蟲殘留也跟著吃下肚,反而會影響健康,而且有營養師說部份食物煮熟後比較容易被人體吸收,生食能否「凍齡」?沒有醫學根據,均衡飲食才是上策。


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物理特性被證實可助推細胞“返老還童”
20131022 07:34

來源:中國科技網

科技日報訊(記者劉霞)據物理學家組織網10月21日(北京時間)報導,美國科學家首次證實,在對成熟細胞進行重新編程讓其回到類似胚胎狀態的“返老還童”過程中,物理特性能取代某些化合物,顯著提升這一過程的效率。新方法不僅可控性更高,副作用也更少。相關研究發表在今天出版的《自然•材料學》雜誌網絡版上。

實驗中,加州大學伯克利分校的生物工程師在10微米寬、3微米高平行溝槽的表面,對從人體皮膚和老鼠耳朵中提取出的成纖維細胞進行重新編程。當將這些細胞在專門用於給細胞重新編程的“雞尾酒”中培育幾週後,他們發現,新方法讓成纖維細胞“返老還童”的數量是在一個平滑表面培育的5倍。這一方法得到的誘導多能幹細胞能分化或發育成身體內的任何細胞,在再生醫學領域具有重大價值。





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英國科學家約翰•格登和日本醫學教授山中伸彌因為發現成熟細胞可以重新編程為未成熟的細胞,進而發育成人體的所有組織,獲得2012年諾貝爾生理學或醫學獎。科學家們認為,通過對人體細胞進行重新編程,可以研究出診斷和治療疾病的新方法。

但目前在細胞重新編程過程中,科學家們一般會使用一個病毒或化合物,將改變基因的蛋白質引入成熟細胞內。該研究的主要作者、加州大學伯克利分校生物工程學研究生蒂莫西•唐寧說:“這些方法效率比較低下,且某些強加的遺傳或化學操控可能會產生無法預期的影響。比如,丙戊酸鈉能顯著改變細胞的表觀遺傳狀態,也能導致細胞內出現無法預料的變化。很多人希望能另闢蹊徑,對這種重新編程過程進行改進。”

該研究的主要負責人、該校生物工程學教授李嵩(音譯)表示:“我們的研究首次證明,生物材料的物質特性能替代某些生物化學因子;生物物理信號能變成細胞內的化學信號,誘導細胞發生改變。”

以往,就有研究證明,物理學和力學因素會影響細胞的命運,但其對錶觀遺傳狀態和細胞重新編程有何影響並不清楚。最新研究發現,在做成微槽狀的生物材料上培育細胞會提升重新編程的質量以及“返老還童”細胞的數量,效率也可與丙戊酸鈉相媲美。



研究人員表示,他們正在研究這一方法是否最終能在細胞的重新編程中替代丙戊酸鈉或其他化合物,以及這種生物物理因素是否有助於細胞重新編程成特定類型的細胞(例如神經細胞等)。

總編輯圈點

天才的想像,還是不懈的努力?到底是什麼讓平行溝槽與細胞“返老還童”,這兩件看似風馬牛不相及的事,在科學家手中成為了不起的傑作?總之,看過這則新聞,如果不是驚訝,就應該是嘆服。毋庸置疑,成體細胞重編為乾細胞在日後的醫學發展中,將發揮難以估量的重要作用。但就目前而言,醫生和患者對它都有所顧忌——醫生髮愁的是效率,患者擔心的是副作用。如今,美國科學家的研究,一箭雙雕地干掉了這兩大障礙,至少可以說是個不錯的開始。換而言之,這項諾獎離臨床推廣又近了一步。

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金剛狼不死技術實現"青春之泉"令傷口神速癒合
http://www.kexue.com 2013-11-15





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科學家發現了青春之泉基因。一直以來,專家對動物幼崽比成年動物從傷害中更快恢復的原因感到困惑。
Lin28a
基因在未出生嬰兒體內異常活躍,但隨著年齡增長,其數量越來越少。在對老鼠進行的試驗中,它加快治癒傷口的速度,同時加快身上軟毛的重新生長。它還在耳朵受傷後幫助修復裡面的組織。通過增加幾種代謝酶的含量和增強通常在胚胎中更為活躍的代謝過程,Lin28a基因起到這些作用。
哈佛大學醫學院科學家希望,在成年人體內喚醒這種基因可能加快手術後傷口的癒合速度。研究人員喬治-達利表示,將來很可能研發出一種具有相同功效的藥物。
他說:這聽起來像科幻小說的情節,但Lin28a的確是一種治癒傷口的良藥。它讓成年人擁有更出色的組織修復能力,而這種能力通常只能在未成年動物身上才能看到。有些動物可以完全再生器官,但其他動物卻做不到這一點,這是一個長期存在的生物學謎團。我們的研究支持這樣一個理論,就是通過激活在未成年階段異常活躍的基因,可明顯改善哺乳動物的組織修復能力。

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科学家试图通过基因分析揭开青春不老之谜

2013年11月16日 06:44:54 来源:腾讯科学

人們把布魯克-格林伯格稱作真實的彼得潘,這個小女孩永遠都長不大。4歲的時候,她就停止了生長,而且身體和智力都保持在兒童時期的狀態。她從夏季開始生病,兩週前去世,年僅20歲。在她短暫的一生中,科學家們一直在對她進行研究,並試圖了解她的狀態。




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布魯克1993年出生於巴爾的摩,她遭受了諸多醫學病症,其中包括髖骨脫位、呼吸困難、癲癇和中風。但是科學家認為,如果能夠分離出導致她永葆青春的基因,那麼布魯克-格林伯格就可能成為科學史上減緩甚至停止老化研究的關鍵。科學家們現在正在對布魯克和其它一些患有這種症狀的兒童DNA進行研究,以希望在醫學領域做出重大突破。

紐約西奈山醫院基因和多尺度生物研究所的負責人Eric Sc​​hadt博士,已經接受了布魯克家庭所提供的DNA和血液樣本來創造幹細胞,以此研究她這種狀況的遺傳基礎。他說道:了解布魯克這種狀況的起因能夠讓我們更深入的了解關鍵的老化和發育過程。這有可能帶來增加壽命的新奇方式。


他已經排序了布魯克和她父母及三兄弟的基因,她的家人完全正常。
Schadt博士說道:我們已經鑑定出解釋布魯克狀況的許多獨有基因突變。然而,我們並不了解所這些基因的功能,也不清楚它們與發育和老化有怎樣的關係。研究人員希望找到突變基因和布魯克症狀之間的關係,尤其是她的永葆青春,那種突變也能夠揭開老化研究領域醫學治療所需要的遺傳過程。

一直與布魯克親密接觸的另一位科學家,聖彼得堡兒童醫院的Richard Walker博士聲稱,這樣的突破將為一系列與老化相關的疾病治療帶來重大影響。如果老化能夠減緩,那就有可能停止老化。
Walker博士說道:生物不朽在我心裡是可行的,但未必能夠實現。並非是我們不想去實現,而是需要考慮倫理道德、哲學和宗教所帶來的阻力。

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youtube 他已86 ,頭髮黑,頭腦思路清楚

82歲國醫大師陸廣莘:養生就是吃得少吃得慢
健康時報記者 
趙晴晴 
李梅浠
http://fashion.people.com.cn/GB/10161220.html


2009100911:16
陸廣莘:生於1927年,國醫大師,中國中醫科學院資深研究員。擅長治療:肝炎、腎炎、哮喘、糖尿病、急腹症、風濕、自身免疫性疾病、心腦血管病、老年病及其他疑難雜症。
一頭黑髮、面色紅潤、聲音洪亮,在日前舉辦的中國中醫科學院養生保健工程啟動儀式上,國醫大師陸廣莘格外精神,已經82歲的他,看上去卻不過五六十歲的樣子。八旬陸老緣何能如此年輕帥氣?當健康時報記者來到他的家中時,他講述了自己獨特的養生經驗。
  早餐和午飯,我都吃得非常慢
很多人都問我,您這一頭黑髮是不是染的呀,其實我的頭髮從來沒染過,我告訴他們這是真正的黑頭髮、中國貨。然後他們就會問了,您的養生秘訣是什麼啊?我說,簡簡單單兩句話:吃得少、吃得慢。
現在不是困難時期了,大家不缺營養,主要的問題是營養過剩,超過了身體對代謝廢物的清除能力,當然人就衰老得快,還容易生病了。
說說我的一日三餐吧,早餐我吃得最多,因為一般來說,上午這個時間段是工作量最大的,而且經過一個晚上的代謝,也需要多補充一些營養,我早餐是喝一大碗稠稠的粥,裡面放了五穀雜糧以及核桃、花生等各種干果,再吃兩個茶葉蛋。
午飯,我就是吃一小碗米飯或一個饅頭,配點葷素搭配的菜。
早餐和午飯,我吃得非常慢,晚餐更慢,得吃將近一個小時。
而晚餐,我從來不吃主食,因為晚上能量消耗非常小,沒必要吃那麼多。要是夏天的晚上,我會喝一罐啤酒。一罐易拉罐啤酒,猜猜我能喝多長時間?整整半個小時,邊喝邊咂摸滋味。天氣轉涼的時候,比如現在吧,我就會燙碗黃酒喝,或是喝一些葡萄酒。下酒菜通常是涼拌西紅柿、橘子、蘋果等,有時候還會吃點花生、核桃等乾果。
你去我家的廚房看看,西紅柿和橘子特別多,我最喜歡吃的就是這兩樣蔬果,特別是橘子,有時一天我能吃一兩斤。
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你看我80多歲了,每週一上午還要出半天門診,還經常到各個大學院所講課,可是我講課從來不用稿子,我覺得我腦子靈活,可能和我喜歡吃雞蛋有關係。
我覺得雞蛋是個好東西,每天會吃4個雞蛋。要知道,雞蛋是孕育新生命的,所以營養非常豐富,特別是雞蛋黃中含有的卵磷脂,補腦很好。
我有個患者,患心髒病後做了搭橋手術,身體很虛弱,於是我建議他吃雞蛋,主要吃蛋黃。幾年以後,這位患者精神頭很好,而且讓人感到吃驚的是,他的頭髮以前是花白的,現在則長出了不少黑頭髮——這可能也是雞蛋裡的卵磷脂起了作用。
  喝粥要喝有嚼頭的粥
現在不少老年人,一說養生就是多喝粥,其實,老年人不能喝太稀的粥,即使牙齒不太好,也要多吃米飯、饅頭等乾貨,多咀嚼——你別看早餐我天天喝粥,但是我喝的粥,那是有嚼頭的,裡面放了五穀雜糧——否則喝粥對嘴巴牙齒來說是舒服了,但是卻增加了胃的負擔。年齡大了,胃分泌胃酸和黏蛋白的能力都會降低,而喝粥把胃酸更衝稀了,消化蛋白質的能力更低了,而更重要的是口腔能力退化了,也就是說牙齒和唾液會退化。
1958
年,我做過一個試驗,讓50個糖尿病患者乾嚼消毒過的海綿,嚼半小時吐掉,結果一查,血糖、血脂指標都降低了,咀嚼的好處,就這麼厲害。
經常有些老太太對小孩說:不要隨便吐唾沫,唾液是好東西,這是很有道理的。唾液對人體來說特別重要,是抗衰老的,中醫用金和玉來描述它,將其稱為金精玉液。平時吃東西要細嚼慢嚥,有利於消化吸收。
細嚼慢嚥的好處還有很多:固齒、美容,延緩大腦退化什麼的,但是這些都是從健康的角度說的,要我說還有最重要、最實在的一個理由——吃飯是享受,慢慢品才有滋有味嘛,不然吃美食有啥意義?
下樓取報紙的時候,哼著曲子跳華爾茲
關於健康二字,我的解釋很簡單:身強則健,心怡乃康,也就是說加強健身鍛煉,保持良好心態,人才會健康。
我小時候非常愛玩,到處跑,所以上學時被學校足球隊招走了,他們就是看中了我滿場跑的本事。
不過現在我不怎麼鍛煉了,人老了,骨頭就得省著點用嘛!前不久就有個75歲的患者,因為爬山骨折了,來找我看病。我對他說:鍛煉身體要趁年輕,特別是青春期長身體的時候,而到了六七十歲,身體走下坡路,再這麼鍛煉就容易傷筋骨了,所以老年人要選擇適合自己的活動方式。

人老腿先老,所以腿腳的運動很重要,我自己有個簡單的關節活動操:先是雙手扶住桌子,身體前傾,踮起腳跟,然後回到地面,這樣反复踮腳,讓身體上下活動,很容易做的。
腳是離我們大腦最遠的地方,老年人特別是女性,下肢的血液循環不好,通過踮腳可以讓腿部的血液流動更通暢。我看書的時候,經常在書桌前做這個操,扶著桌子也不怕摔著。
這個操能打通腿部的血液循環,還有一個非常重要的好處,就是可以把更多的血液供給大腦。大腦很嬌氣,有點缺血就會出狀況,現代人的腦血栓、腦梗這麼多發,和大腦缺血有關係。
我雖然已經是耄耋之年,但內心依然充滿了激情。有個事情,說出來還有點不好意思呢……每天早上去樓下拿報紙,如果院子裡沒人,我就會一個人哼著曲子,跳著華爾茲舞步,你看,就像這樣:先擺好舞姿,然後假裝抱著舞伴,轉圈,轉圈……哈哈,我可一點也不覺得自己老呢!

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警惕:4种常见睡眠习惯会缩短寿命(组图)

2013年11月24日 06:59:33 来源: 人民网

睡觉也是很有讲究的,很多睡觉习惯都会危及健康。睡觉是人人每日必做的事情,睡觉可以补充人的脑力、体力,有助于女人抗衰老,但是不良的睡觉习惯却会影响人体的健康,甚至会要了你的命。现在就给大家列出一些睡眠中常见的省事习惯,个个都可能是破坏你健康的元凶。

习惯一:起床之后马上叠被子

  很多人认为起床后马上叠被“整洁干净”,可事实上这并不是一种有利于健康的做法,因为这有可能让螨虫更加肆虐。

  据科学家统计,即使是非常整洁的家庭,每张床上的被褥螨虫至少也有1500万只,这些远远小于1毫米的螨虫,依靠食用人体自然脱落的皮屑生存,并产生造成人体各种过敏症状的物质。它们往往在保暖的棉絮中心,夜里还可以窜到人身上,以引起各种皮肤病为乐。

  但是螨虫的生长需要被褥的潮湿水分,如果潮气和水分消失,各类螨虫最终就会干渴而死。所以起床后,不应该马上把被子叠起来。因为这样折叠,会让被子上的细菌、水汽、有害气体被包裹起来,难以散发而对人体健康产生危害。正确的做法是:起床后,应随手将被子翻个面,或搭放在椅子上,并把门窗打开,让水分、气体自然散发,过1个小时再叠被子,或者把被子翻过来铺在床上,让被子中得水分、气体自然散发。

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习惯二:冬季睡觉不关电热毯

  使用电热毯对健康并无太大影响,但通宵使用就会给健康带来问题。但是,很多女生贪恋温暖,往往彻夜不关电热毯,结果醒来不但感到口干舌燥,还容易患感冒。这是因为在入睡时被窝里理想温度为33-35度,相对湿度是55-60%,在这种“小环境”下,皮肤的大量血管处于收缩状态,血流减慢,机体得到充分的休息和调整。如果电热毯加热时间过长,被窝内的温度持续过高,皮肤血管就会扩张,血液循环加快,呼吸变深、变快,抵御病菌的能力下降,易于导致感冒。所以电热毯的正确使用方法是,在睡觉前10分钟接通电源,当被褥预热之后关闭电源,只要进入被窝时不感到骤冷就可以了。

 习惯三:喜欢蒙头睡觉

  这样做会使空气不流通,被窝里的氧气不充足而使体内各器官得不到足够的氧气供应,它还可以诱发做梦,而且常常是噩梦连连,人易从梦中惊醒。醒来后,人会感到头晕、胸闷、乏力、精神不振。

习惯四:以衣代被睡觉

  有人习惯在冬天穿着毛衣、毛裤或棉背心等睡觉。由于人在睡眠状态下躯干、四肢肌肉是放松的,而且睡得越香甜,肌肉越松弛。穿过多的衣服睡觉,会影响全身肌肉的放松,不利于血液循环和呼吸功能的发挥。衣被裹压易出现做噩梦、窒息以致夜惊等病症发生。

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這個頭部按摩法我覺得不錯




2005年已高齡90歲的越南華裔陳勇盛老醫師,他耳聰目明,身
手矯健,祖 ...
jenghong 發表於 2013-12-5 10:17



    以上除了最後一項, 其他我已經每天早上起來做已半年....
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回復  jenghong

這個頭部按摩法我覺得不錯

因這sanmartin的加持﹐特地看了一邊﹐小做一下﹐真的覺得 ...
dkcapital 發表於 2013-12-6 05:42



    我想有耐心的做, 應該會有所幫助....尤其是梳頭....
但要養成習慣, .."每天"
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Could humans live to 500 years old? Scientists believe genetic tweaks could significantly extend our lifespan

人類可以活到500歲?科學家認為,基因調整可以顯著延長我們的壽命
加利福尼亞州的科學家們調整了兩種遺傳途徑的蠕蟲秀麗隱桿線蟲,以擴大其壽命
他們說,蠕蟲可活到相當於人類的400-500年
研究提出了遺傳相互作用的抗衰老治療前景,下一步就是如果用在小鼠是否同樣有影響
出版:11:16 GMT20131213|發布時間:11:40 GMT,二一三年十二月一十三日

PUBLISHED: 11:16 GMT, 13 December 2013 | UPDATED: 11:40 GMT, 13 December 2013

http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2523086/Could-humans-live-500-years-old-Scientists-believe-genetic-tweaks-significantly-extend-lifespan.html#ixzz2nSlWAeUm

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烏克蘭116歲最長壽老人:長壽秘訣為愛與勞動
2013-12-24 20:09

【環球網綜合報導】據俄羅斯《報紙報》1224日消息,烏克蘭一位116歲的老人成為目前世界上最長壽老人。
烏克蘭一位名為凱瑟琳科扎克的116歲老人成為目前世界上最長壽的人。在回答有關長壽秘訣的問題時,科扎克表示長壽的三大秘訣就是關愛他人、每天祈禱以及多樣化的飲食。她說道:我愛一切,愛大家。我身邊的人們都很善良。此外,科扎克從不抱怨疾病,並且積極參加農務勞動,尤其常在園子裡勞作。
目前,被世界吉尼斯紀錄認定為在世最長壽老人的日本老人木村次衛郎於20136月逝世,享年116歲零54天。 (實習編譯:況柳平
審校:翟潞曼)

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中醫祖傳的六大長壽秘密(1/6)
http://health.huanqiu.com/pictorial/2013-12/2722078_6.html


一、護好自己的雙腳

  足部保暖是養腎的一種方法。這是因為腎經起於足底,而足部很容易受到寒氣的侵襲。因此,足部要特別注意保暖,睡覺時不要將雙腳正對空調或電扇;不要赤腳在潮濕的地方長期行走。另外,足底有許多穴位,如湧泉穴。
腎出於湧泉,湧泉者足心也。每晚睡覺前可以按揉​​腳底湧泉穴,按摩湧泉穴可起到養腎固精之功效。

二、大便要暢通

大便不暢,宿便停積,濁氣上攻,不僅使人心煩氣躁,胸悶氣促,而且會傷及腎臟,導致腰酸疲憊,噁心嘔吐。因此,保持大便通暢,也是養腎的方法。大便難解時,可用雙手手背貼住雙腎區,用力按揉,可激發腎氣,加速排便;行走時,用雙手背按揉腎區,可緩解腰酸症狀。

尿不要忍

三、有尿不要忍

膀胱中貯存的尿液達到一定程度,就會刺激神經,產生排尿反射。這時一定要及時如廁,將小便排乾淨。否則,積存的小便會成為水濁之氣,侵害腎臟。因此,有尿時就要及時排出,也是養腎的最好的方法之一。

四、吞津養腎

口腔中的唾液分為兩部分:清稀的為涎,由脾所主;稠厚的為唾,由腎所主。你可以做一個實驗,口裡一有唾液就把它吐出來,不到一天時間,就會感到腰部酸軟,身體疲勞。這反過來證明,吞嚥津液可以滋養腎精,起到保腎作用。

五、睡眠養腎

充足的睡眠對於氣血的生化、腎精的保養起著重要作用。臨床發現,許多腎功能衰竭的患者有過分熬夜、過度疲勞、睡眠不足的經歷。因此,不要過度熬夜,養成良好的作息習慣,早睡早起,有利於腎精的養護

六、運動養腎

  
生命在於運動。通過運動養腎糾虛,是值得提倡的積極措施。這裡向您介紹有助於養腎糾虛又簡單易學的運動方法:兩手掌對搓至手心熱後,分別放至腰部,手掌向皮膚,上下按摩腰部,至有熱感為止。可早晚各一遍,每遍約200次。此運動可補腎納氣。

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早餐吃太快易患癌!多国专家提醒早餐跟寿命有关

2013-12-26 08:43
环球网-生命时报

俗話說:“一日之計在於晨。”可很多人早晨寧願花時間賴會床,或者精心梳洗打扮,也懶得拿出20分鐘認認真真吃個早餐。近日,“家庭醫生在線”發起“早餐營養狀況調查”,共1733人參與。結果顯示,國人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不營養、早餐不衛生等幾大問題。這關鍵的第一餐如果不吃或吃不好,就好像在一天開始時沒有給身體這台“機器”加滿足夠的“燃料”,造成其疲勞運轉。英國著名臨床心理學家羅斯·泰勒指出,早餐的質量不僅影響人一天的決策和思維能力,還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題。德國埃朗根大學研究表明,不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。
  不吃早餐,惹來“三高”。調查顯示,38.54%的人不能堅持每天吃早餐,4.16%的人甚至從來不吃。英國倫敦帝國學院研究發現,不吃早餐,大腦會釋放出需要高熱量的信號,導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。長期如此,肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學的研究還證實,這種做法會使患心髒病危險增加27%。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生強調,每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康生活方式,沒時間、沒胃口、控制體重等都不是合理的藉口。應專門留出一個固定的早餐時間,培養吃早餐的習慣,家長的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關重要。

-  早餐吃太快,患癌風險高。調查中有60.42%的人在10分鐘內吃完早餐,5分鐘內吃完的佔9.38%。對此,馬冠生指出,狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。美國南卡羅來納醫科大學研究指出,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的機率大大增加。日本神經內科醫學博士米山公啟說,吃飯太快無法激發腦神經活動,人會變笨。日本大阪大學還研究發現,吃飯速度太快會導致肥胖機率翻倍。而且,多數人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
馬冠生建議,早餐最好安排在6:30~8:30之間,用15~20分鐘的時間在家吃完,養成健康、規律的作息習慣。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅建議,頭天晚上可以先把食物做成半成品,早上煮湯熱飯的時候,見縫插針地洗漱、收拾,就能為吃早餐騰出時間。
  早餐不營養,反應跟不上。早餐不僅要吃,更要吃好,但調查發現,國人普遍不夠重視早餐的營養搭配,吃的內容較單一。馬冠生說,早餐質量差,造成血糖水平相對較低,不能及時為大腦提供充足能量,易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率。美國印第安納大學醫學院詹姆斯·鮑爾奇博士指出,吃得單一會導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等,甚至嚴重阻礙血液循環。美國弗吉尼亞聯邦大學研究顯示,早餐吃得越豐盛,血糖、血脂控制得越好,減肥效果也越顯著。

早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%。”范志紅建議,高質量的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”,即有澱粉類主食;有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類;有蔬果;有一勺堅果;不要油炸食品;不要燒烤或熏製品。
  就餐環境差,安全隱患大。調查中發現,有57.29%的人常在外吃早餐,其中“在路邊攤購買早餐,邊走邊吃”的佔14.58%,“在學校或公司飯堂吃”的佔17.71%,“買回學校或辦公室匆匆解決”的佔25%,這其中存在不少安全隱患。邊走邊吃為“病從口入”提供了機會,而且,會讓胃很不舒服,影響到它的正常消化,最終導致胃炎,甚至出現胃下垂。在公交車上吃早餐也不安全,研究發現,公交車扶手上每10平方厘米​​就有380個菌落,包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。在車上吃東西,如遇到加速、急剎車,還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口,英國布里斯托爾大學研究指出,這樣不集中精力吃飯的行為,會引起消化不良,增加肥胖風險。
  早餐街頭買,衛生難保證。記者調查發現,街頭早點攤衛生條件堪憂,很多攤主都是一邊找錢一邊加工食品,攤子多設在路邊,灰塵、汽車尾氣“此起彼伏”。大連市中心醫院營養科主任王興國告訴記者:“炸油條、油餅需要大量用油,小販很可能用地溝油。即使正規油,經反复烹炸,有害成分也會越聚越多。”另外,國際食品包裝協會秘書長董金獅指出,多數早點攤提供的塑料袋質量不過關,將高溫食物裝入其中,會析出重金屬和化學物質,有致癌危險。
除了呼籲有關部門加強對早餐行業的監管外,馬冠生和范志紅共同建議,早餐最好自己做,並在家裡吃完。如果實在沒有條件,一定要到正規、可靠的餐飲店購買。

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邵逸夫長壽
日日氣功不間斷

【聯合報記者王雅蘭即時報導】

2014.01.07 03:29 pm

今天過世的邵逸夫,享年107歲,除了創造影視王國、樂善好施受人尊敬,他長壽秘訣也令人好奇。汪明荃和許多明星、邵氏員工都知道,邵逸夫勤練氣功每天不間斷,是長壽原因之一。

邵逸夫每天530分起床,練氣功90分鐘,不論晴、雨從不間斷;他也會分享氣功招勢,和朋友聊天也都大方教授,可惜能像他做到的人不多。

曾看過邵逸夫示範氣功的人表示,他坐在榻榻米上,額頭可以碰到地板。邵逸夫當時還透露,以前他身體不好,為了學這個養生氣功,他每周飛來台灣一次,到阿里山向一位空軍上士學會的。

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想活一百歲
其實並不難
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葉老說:其實我們每個人想活一百歲並不難,大家完全可以把衰老的時間逐漸推遲。葉老認為,生命掌握在每個人自己手裡,她建議大家每頓飯就吃七分飽,但早飯一定要吃好,中午要吃飽,晚飯要少吃,最好是不吃。吃飯既不過飽也不過餓,要細嚼爛咽。她說現在有不少人都吃得太多,有的甚至吃十二分飽,吃得那麼飽,你的五臟六腑怎麼能承受得了。人甚麼都不能做得太滿了。吃也是一樣。我這一生什麼都不過滿,什麼都留有餘地,寧肯缺一些,隨時都準備著退後一步。一生都是平平淡淡的。
葉老又說道:睡子午覺也很重要,我已堅持幾十年了。你們可別小看這子午覺,古人為什麼強調要在這個時間休息,裡面學問很深,我只講一點,其他的你們自己去研究。子時和午時,都是時間的開始,古人的時間觀念很強,所以主張在這個時辰休息,裡面自有玄機。
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生一次氣就少活一年

你的臉色很紅潤你的衣服真漂亮”……記得那天在葉老家裡,老人家和我們聊著聊著,就時不時地誇上隨行的朋友幾句,偶爾還開個玩笑。老人很和善,還準備了哈密瓜請大家。一邊看著大夥兒吃,一邊還幽默地點評著誰的戰鬥力強,誰吃得乾淨。看著我們都很高興,老人突然加重語氣道:可千萬別生氣啊,特別是在吃飯的時候,尤其不要生氣。你們記住,生一次氣,要減壽一年,氣生百病啊。

談起生氣的話題,老人感慨良多。讓你生氣的人,就是想讓你早死的人。我說來氣我的人,就是找我來報仇的。你來氣我,我偏偏就不生氣。我一生氣,氣我的人就高興了,難道我活著的意義就是讓氣我的人高興嗎?再說,我真要是被氣病了,氣我的人他能管我嗎?”“所以我每天都高高興興的,這樣就可以長壽。我好好活著,就是為了盡量做讓自己和別人都高興的事。

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科學家發現新蛋白質有望延長人類壽命

2014
0313 06:39:25 來源:
新浪科技





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新浪科技訊據國外媒體11日報導,一項開創性研究可能成為老年人長壽和保持健康的關鍵。美國研究人員發現一種名為SIRT1的蛋白質。它不僅可以延長老鼠壽命,還能推遲和健康有關的發病年齡。另外,它還改善老鼠的總體健康,降低膽固醇水平,甚至預防糖尿病。研究人員表示,雖然這項研究是在老鼠身上進行的,但它有朝一日最終會應用到人類身上。

由美國國家衛生研究院國家衰老研究所的拉斐爾-德卡布博士率領的科研組檢測了激活SIRT1的小分子SIRT1720對老鼠健康和壽命產生的影響。德卡布表示:“我們首次驗證了人造SIRT1活化劑不僅延長以標準食物為食的老鼠的壽命,還改善它們的健康跨度。這說明我們可能研發出減輕和年齡有關的新陳代謝疾病以及慢性疾負擔的分子。”這些研究人員還發現,SRT1720使老鼠的平均壽命延長8.8%。

SRT1720補充劑還降低體重和體脂百分比,改善老鼠一生的肌肉功能和運動協調能力。

科學家發現,SRT1720補充劑降低總膽固醇和有助於抵抗心髒病的低密度脂蛋白膽固醇的水平,改善可能幫助預防糖尿病的胰島素敏感性。

SIRT1和它的姊妹蛋白質SIRT2在大量物種的新陳代謝中扮演著重要角色為科學家所知。它們還和DNA修復以及基因調節有關,可能幫助預防糖尿病、心髒病和癌症。老鼠在6個月大和其他生命階段被提供這種補充劑和標準飲食。但專家警告,這項研究目前處在一個非常早期的階段,還沒有對人進行相關試



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