麥可:今天的來賓是羅素布雷洛克博士(Dr. Russell Blaylock),這次我想從較為深入的角度探討您目前正在進行的研究。我想讀者對於味精(MSG) 及阿斯巴甜(Aspartame) 應該都有基本的認識了,但是可以請布雷洛克博士回顧關於興奮性神經毒素(Excitotoxin) 的相關內容嗎?
布雷洛克:好的,我有三本著作。第一本是有關興奮性神經毒素的著作《興奮性神經毒素:致命的味道》(Excitotoxins: The Taste That Kills)。接著是近期內再版的《營養保健秘方》(Health and Nutrition Secrets That Can Save Your Life)。還有針對癌症營養治療的《癌症患者的天然保健方法》(Natural Strategies for Cancer Patients),內容提到了一些有關阿斯巴甜及味精的信息。
布雷洛克:是的,這是一項非常成功的意大利研究。此毒物研究是非常長遠且重大的。在實驗中,他們以阿斯巴甜餵食動物,直到牠們自然死亡為止。結果發現,與淋巴瘤(Lymphoma) 及白血病有關的癌症,以及多種淋巴組織瘤(Histological) 都有明顯的增長。這很有意思,因為在羅伯特(HJ Roberts) 所寫的一篇文章中也提到,罹患原發性大腦淋巴瘤(Primary Lymphoma of The Brain) 的機率明顯有所增加。
報章雜誌不願揭露這些真相也有難言之隱,他們也是有壓力的。即使是非常傑出的記者想報導這些事情,主編還是會退回原稿以避免消息走漏。因為像是《臨床營養學期刊》(Journal of Clinical Nutrition) 或《美國營養學院雜誌》(Journal of the American College of Nutrition),背後的資金來源其實都是過去由西爾列製藥公司贊助的生技公司──孟山都(Monsanto) 所提供。他們並不想因此斷絕主要的資金來源。因此這些人也掌控了醫學及營養方面的雜誌。
麥可:科學界與企業之間的這種關係真的很不名譽。
布雷洛克:的確。另外我們發現一則關於這個研究的負面消息。除了大腦之外的器官及細胞組織,其實也都有許多穀胺酸受體。整個胃腸道,從食道到結腸,都有穀胺酸受體。心臟傳導系統(Electrical Conducting System of The Heart) 也佈滿了各種不同的穀胺酸受體。而其它像是肺部、卵巢、整個生殖系統及精蟲、腎上腺、骨骼,甚至胰臟,都受到穀胺酸受體的控制。運作方式與大腦中的完全一樣。