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Oh…my god…….真的別吃牛??

http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=12564&page=2

《紅色牧人的綠色旅程-你吃的美國牛肉,是這樣養大的……


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作者卅霍華.李曼、葛林.墨塞 出版卅柿子文化


《內容摘錄》

你吃的美國牛肉,是這樣養大的……

這本書就像是一部精采萬分的紀錄片,直擊美食背後可怕又令人哀傷的真相,一刀未剪、完整收錄,美國牧場大亨自爆黑心養殖內幕,你還敢大魚大肉嗎?
賣肉牛的人都不敢吃牛肉……
冰過再解凍的魚居然叫新鮮現貨!
就算吃低脂食品可能還是甩不掉滿身肥油?
就連最不經濟植物性食品的產能,都是最經濟肉類的10倍。
養殖場或放牧牛肉對地球的屠殺,只有史達林和希特勒之差!

「你真的確定我們走的是一條正確的路嗎?」

霍華李曼,一位高大魁梧,曾擁有上萬畝農場以及數千頭牛隻的美國畜牧大亨,在事業巔峰之際,一場脊椎病變讓他差點半身不遂。那一夜,他躺在冰冷的病床上,想起溫暖的土壤與老婆說過的話,決定要用餘生的力量來修復被他摧殘的土地,讓它回到童年時光。
他毅然放棄過去,以大衛面對巨人的無畏之姿,挺身對抗擁有龐大利益的肉品文化。他曾因為熱門的「歐普拉脫口秀」中,踢爆肉品背後鮮為人知的紅色檔案、預言狂牛症即將襲捲全美而被控告「誹謗食物罪」。然而,宛如先知的預言,20031226,令人狂歡的聖誕假期,美國政府再也無法掩飾真相,向世界承認美國為狂牛症疫區!
除了披露狂牛症的祕辛,李曼更以牛仔特有的幽默、豪放語調,用最真實的過來人親身體驗,指出現代畜牧業和以大口吃肉為人生享受的生活,對人類自身健康和身材、對地球和其他動物所帶來的嚴重剝削和生命威脅,並提出另一種美好的可能,全書真情流露,刺激萬分、精采絕倫、震撼人心且發人深醒!
當生命終於走到盡頭,如果我們最後什麼也帶不走,那麼唯一真正重要的,就是我們留下了什麼!

我的曾祖父在蒙大拿州的巨瀑市外,創立並經營一家中型的有機酪農場,我的祖父繼承了他的事業,我的父親又從祖父那兒接下了這座農場,從我還是個小不點兒的時候,就知道它總有一天會交在我和哥哥的手上。
我在大學選讀農業系,學了當時最新的農耕方法,包括如何使用殺蟲劑、除草劑、荷爾蒙和抗生素──跟我老爸那套完全不一樣!有機農法是與自然共事,順著自然的時令節氣來做事,不過度濫用土地和環境……這些都是彌足珍貴的老方法,但當時的我則是要終結這些農耕方法,只想用化學技術來擁有更美好的生活。

餵牛吃牛肉

如果你是一個身在美國的肉食者,我想你有權利知道,你以及你所吃下肚的牛其實有著某些共通點,那就是——牠們也吃肉!
當一隻牛被屠宰時,牠全身大約有一半左右的重量不會進入人類的肚子,包括胃腸、內臟、頭部、四蹄、角還有骨頭和血。這些人類不吃的部位都被倒入牲畜處理廠的巨型研磨機中;此外,凡是農場裡被發現生病的牛或其它牲畜,下場也都一樣,只不過病畜是整隻一起丟下去。牲畜處理是一個年營業額高達二十四億美金的產業,每年要處理二千萬噸重的動物死屍;在美國,動物的屍體不論是被瘟疫蹂躝得多麼面目全非、被癌症折磨得多麼不成獸形,還是多麼極盡的腐敗骯髒,牲畜處理業者都會張開雙臂歡迎牠們。除了農場牲口外,牲畜處理業者的另一個主要處理對象,就是安樂死的寵物——每年都有六到七百萬的貓咪和小狗在動物收容所裡被結束生命,舉例來說,光是洛杉磯一個城市,每個月就要送大約二百噸安樂死的貓狗到牲畜處理廠去。最後,巨型研磨機裡的成員還要加上被動物防制機構捕捉並施以安樂死的動物,以及捕狗大隊沿街捕殺的犧牲者(捕狗大隊並不會每天進行沿街捕殺,不過在夏天時,最厲害的捕狗隊員通常都能在看到獵物之前,就先嗅出牠們的位置)。
這一大堆令人作噁的混合物被磨碎並蒸熟後,較輕的脂肪物質會浮在最上層,它們將被精煉為各種化妝品、潤滑油、肥皂、蠟燭和石蠟等石化製品;而較重的蛋白質則烘乾並磨成褐色的粉末——會變成褐色是因為其中有四分之一都是糞便等排泄物。幾乎所有的寵物食品和家畜飼料中都摻有這種粉末,農人們稱之為「高濃縮蛋白質」。以一九九五年的美國來說,就有五百萬噸經過加工處理的屠宰場廢料被賣作動物飼料。我也曾經把這玩意兒成噸的餵給我的牛隻,卻從來不會在意自己正在「餵牛吃牛肉」。

一九九七年八月,牛隻海棉樣腦病變(bovine spongiform encephalopathy;即俗稱的狂牛症)疫情逐漸擴散,為了因應民眾日益高漲的惶恐,美國食品藥物管理局(FDA)發佈了一項新法規,明文禁止用「反芻蛋白質」(以反芻動物煉成的蛋白質)來餵養反芻動物,因此就這道禁令被實際執行的程度來看,我們再也不能把牛變成「同類相食」的動物了!牠們將不用再吃牛、綿羊或山羊的屍體,不過牠們仍然狼吞虎嚥著與自己同種的動物屍體所磨製的飼料,包括死馬、死狗、死貓、死豬、死雞,還有牠們的血和排泄物。全美國九千萬隻肉牛裡,大約有百分之七十五的牛仍舊被餵以動物屍身加工煉製的飼料來「加強營養」。在飼料中摻用動物的排泄物是非常普遍的情況,因為牲口業者發現,要處理他們產業每年所製造的一點六億噸牲口廢物,這是最有效的方法;舉例來說,阿肯色州的農場每年平均要餵牛吃超過五十噸的雞糞。「美國新聞與世界報導」曾經報導過一個阿肯色州的牧場主人,說他最近才購得一批由當地雞農在雞舍地板上收集到的雞糞,重達七百四十五噸!他把這些雞糞和少量的黃豆殼混合後,餵給他的八百頭牲口,好讓這些牛能夠「肥得像一顆顆的奶油球!」他說。他進一步解釋:「如果我沒有這些雞糞,就得賣掉一半的牲口,因為其他的飼料實在太貴了!」了解了嗎?如果你是一個肉食者,這就是你的食物所吃的東西!
吃下生病或不健康動物的肉,對人類致病的程度有多嚴重,我們並不完全了解,但我們清楚知道,有些疾病(例如狂犬病)的確會經由宿主動物傳染給人類;我們也知道,一般的食物中毒多半經由常見的出血性大腸桿菌這類微生物所引起,只要食物受到排泄物污染,就會造成中毒,每年平均有九千個美國人因此死亡;此外,大約有百分之八十的食物中毒事件是由腐敗的肉類所引致。如今,透過這場肆虐英國的悲劇,我們又更明確的證實,狂牛症不僅能「跨物種」傳染,還能在人體內創造出新的變種病菌,引發足以破壞腦部並致人死命的賈庫氏症(Creutzfeldt-Jakob Disease,簡稱CJD)。
有趣的是,如果你敢在這個國家裡說出事實,那就等著吃官司(誹謗食物法)吧!一九九六年四月,我坐在「歐普拉.溫芙蕾脫口秀」(The Oprah Winfrey Show)的錄影舞台上,看著滿滿一攝影棚觀眾的震驚表情,因為他們有生以來頭一次聽說我們正把牛變成同類相食的動物。「現在,」我解釋道:「我們正走在英國走過的同一條路上——花十年的時間把狂牛症當作公共關係議題來討論,而不是針對它作些實際的應對處理。在美國,每年有十萬頭牛在前一晚還好端端的,第二天一大早卻被發現暴斃在牛舍中,這些牛大都被磨成粉末,然後再餵給其他的牛。這其中只要有一隻是狂牛症患畜,就可能傳染給數以千計的其他牛隻。」歐普拉自己也是大為震驚,只能簡單的說:「牛是草食性動物,牠們不應該吃其他的牛……這讓我再也吃不下任何漢堡了!」
當天舞台上,坐在我旁邊的是「全美牛肉生產者組織」的代表蓋瑞韋柏博士 7,他負責向閱聽大眾保證我們的肉類絕對安全。我對這傢伙感到有些抱歉,因為當天他幾乎完全

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可憐的素食者被大眾認為是沒肌肉….

Revealed: The science behind why we think vegetarians are wimps

露:科學的背後為什麼我們認為素食主義者是軟弱

PUBLISHED: 12:34 GMT, 17 May 2012 | UPDATED: 14:21 GMT, 17 May 2012

http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2145779/Men-like-meat-strong-powerful-wimpy-like-soy-say-study-authors-mince-words.html

西方男子認為吃肉和陽剛之氣之間的密切聯繫,根據一項新的研究。

,在消費者研究雜誌上發表報告說,人們視為男性肉食者比非肉食者更陽剛。

在總結這並不諱言其言,說:強,傳統,大男子主義,二頭肌,所有美國男性,紅色肉類就是造成一個強大的,傳統的,男子氣概,有二頭肌的美國食品。

作者根據在美國各地的大學,研究肉和男人之間的隱喻鏈接。

在看著隱喻的某些食物,如肉類和奶類,實驗中,研究人員發現,人們評論肉比蔬菜更陽剛。


研究大多數都發生在美國和英國的地方,但作者還分析了23種語言,使用性別的代詞。他們發現,在大多數語言中,肉類與男性畫上等號。



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2012-5-18 00:10

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那麼多國家告Monsanto....但Monsanto ...也沒倒....

Seeds of doubt: Brazilian farmers sue Monsanto

Published: 04 June, 2012, 13:05

http://www.rt.com/news/monsanto-brazil-seed-soy-908/

五百萬巴西農民跟總部設在美國的生物科技巨頭孟山都公司提起訴訟,控告多達6.2億歐元。


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2012-6-5 01:12




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Genetically Modified Grass Killing Cattle

基因改良草殺牛

http://www.cbsnews.com/8301-201_162-57459357/gm-grass-linked-to-texas-cattle-deaths/
初步測試顯示提夫頓85草,多年來一直在這裡,突然開始產生氰化物氣體,毒害牲畜。

其他農民已測試其85提夫頓草,並巴斯特羅普縣有幾個發現他們的領域也有氰化物有毒。

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2012-6-25 00:11
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Company looking to market genetically modified apples runs into opposition


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2012-7-17 00:11


July 16, 2012

http://phys.org/news/2012-07-company-genetically-apples-opposition.html

Phys.org) - 加拿大公司的已經開發兩個品種的轉基因(GM)蘋果讓它們被切開後不變成褐色。

他們自願提交他們蘋果到美國農業部(USDA)和加拿大食品安全檢驗局(CFSIA)。兩者的過程是先經過60天的公眾評論期,然後其次讓一般民眾吃完看有沒有影響健康。
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美轉基因試驗 抓24陸童下手
    2012-09-02 01:27 旺報
  • 【記者廖慧娟卅綜合報導】



 國際環保組織綠色和平8月30日表示,美國Tufts大學唐廣文教授領導的團隊,利用美國先正達農業公司研發的轉基因稻米,以24名湖南兒童為人體試驗對象,進行維生素A補充效果研究,並把研究論文刊登在8月1日出刊的《美國臨床營養學》雜誌(The American Journal of Clinical Nutrition)。
 食用效果同吃維生素A
 對此,綠色和平表達強烈譴責,網友也議論紛紛,引發關於食品安全、環境、健康和法律的軒然大波。不過先正達公司9月1日發表嚴正聲明,表示報導不實,否認參與這項人體試驗,但的確協助國際水稻所研發「黃金稻米」,但主要是進行人道主義專案,並未從中尋求商業利益。
 先正達說,「黃金稻米」是國際水稻研究所(International Rice Research Institute)發起的研究主題,最初由I. Potrykus教授和P. Beyer教授發明,並把研發結果無償提供給發展中國家的貧農。
 法制網、鳳凰財經報導,「黃金稻米」(Golden Rice)是先正達公司研發的轉基因米,宣稱這種米可以幫助人體增加維生素A的吸收。
 綠色和平組織31日在官網上發表文章,表示雜誌上刊登的論文《黃金稻米和食用油中的β─胡蘿蔔素對補充兒童維生素A具有相同效果》(β-Carotene in Golden Rice is as good as β-carotene in oil at providing vitamin A to children)旨在檢驗先正達公司(syngenta AG)所研發的轉基因「黃金稻米」對補充人體維生素A效果的實驗。
 這項由美國Tufts大學的唐廣文領導並獲得美國衛生院和美國農業部資金支援的研究,是在2008年開始實驗,研究團隊在湖南省衡陽市一所小學選取72名6到8歲的健康學童,分成2組進行人體試驗。
 計畫原停止竟死灰復燃
 其中24名兒童在21天內,每天午餐進食60公克黃金稻米,並對其體內維生素A含量進行檢測,發現吃「黃金稻米」煮的飯與服用維他命A膠囊的效果相當。
 轉基因食品對於人體健康具潛在風險,曾有多份研究報指出轉基因作物可能造成健康影響,大陸農業部和浙江省農業廳2008年得知該研究計畫後,立即停止該專案;但4年後卻用「科學結果」昭告世人,顯然研究團隊在官方叫停後仍繼續執行實驗計畫,才得以發表論文。
 綠色和平認為以大陸兒童作為轉基因稻米的實驗對象是極不負責任的行為,表示強烈譴責;該組織食品與農業專案主任方立鋒表示,「一個美國機構用大陸兒童的身體測試轉基因稻米,我們對這樣的實驗得以進行感到憤慨和不可思議。農業部和浙江省農業廳早在4年前就已經叫停該實驗,它為何還能死灰復燃?」
 綠色和平也呼籲大陸政府審核該研究的合法性,並對受到影響的兒童提供醫療和法律援助。
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當心!基因改造小麥傷肝

發表於 2012 09 14
主編

http://cht.naturalnews.com/?p=13458

分子生物學家傑克•海涅曼警告:基因改造小麥含有一種酵素抑制基因,可能會攻擊人體中生產糖原 (一種幫助身體調節血糖代謝的激素分子) 的酵素,使吃下這種小麥的人永久肝功能衰竭 (並死亡)。

海涅曼表示:「我們發現基因改造小麥中壓制小麥基因的分子可相比人類基因,進入人體後可能會壓制我們本身的基因,兩種基因在體內相鬥無數次,自然會對人體產生不利影響,我們嚴正要求在讓人類吃下這種小麥之前應該經過審慎的實驗和評估。」

生化學家茱蒂•卡門教授也說:「不幸地若這些基因改造小麥像壓制真正的小麥那樣壓制我們體內的基因,一出生就『生產糖原』酵素失效的孩子會在五歲左右死亡,遭遇類似情況的成人則會逐漸疲倦且病重。因此,在沒有經過任何長期審慎的毒理學、過敏、癌症動物研究以前,更不應該直接拿人體試驗。」

在動物實驗中早已顯示基因改造食品吃下肚會導致不孕和疾病,而這些業者卻想要我們吃下根本未經安全試驗的食品!更誇張的是許多人早被當作實驗對象卻還渾然不知。

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Cancer row over GM foods as French study claims it did THIS to rats... and can cause organ damage and early death in humans

癌症的爭論在轉基因食品,法國的一項研究聲稱,轉基因食品的確對大鼠有影響...並可能導致在人類器官損傷和過早死亡
法國研究團隊聲稱暢銷品牌的轉基因玉米會引起腫瘤和多臟器功能損害
•然而首要的科學家們的研究,對其結果提出質疑,聲稱法國團隊的研究沒有價值“

PUBLISHED:11:21 GMT, 19 September 2012| UPDATED:23:10 GMT, 19 September 2012


http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2205509/Cancer-row-GM-foods-French-study-claims-did-THIS-rats--cause-organ-damage-early-death-humans.html


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2012-9-21 00:03

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Monsanto’s Fading Grasp – Group Calls on South Africa to Ban GMO Corn

http://www.riseearth.com/2012/10/monsantos-fading-grasp-group-calls-on.html

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2012-10-3 00:01

繼法國和俄羅斯等國家的腳步,南非可能很快成為最新的國家制定禁止孟山都的轉基因玉米,因為這種轉基因玉米最近被發現與腫瘤的發生和器官損傷有關

,現在南非當局頒布禁止孟山都的跟腫瘤有關的NK603玉米作物。

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Study: GMO toxins found in nearly all pregnant women, unborn babies


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2012-10-11 00:02

– October 10, 2012

http://www.naturalnews.com/037493_GMO_toxins_pregnant_women.html


NaturalNews)最近的一項研究發表在生殖毒理學“破除了關於轉基因食物(GMOs)的生物技術產業的又一謊言。根據舍布魯克大學醫院中心的研究人員在魁北克省,加拿大,轉基因生物,其血液中的毒素,100%的孕婦和未出生的嬰兒檢測都呈陽性,證明轉基因材料不能有效地被分解和消除。

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Golden rice trial caught up in ethical tangle

黃金米試驗陷入了道德的糾結

§
03 January 2013

黃金米仍然是一個棘手的問題。僅僅在幾個月發布的一個具有里程碑意義的研究顯示,轉基因食品有可能在預防兒童失明,然而後面的研究中,研究人員卻面對被指控違反道德法規。

http://www.newscientist.com/article/mg21728983.500-golden-rice-trial-caught-up-in-ethical-tangle.html


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2013-1-5 00:41


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研究:垃圾食物
孩子愈吃愈笨

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2013-02-18

吃垃圾食物會變笨!澳洲研究調查發現,2歲以下幼兒,愈常攝取豆類、蔬果的兒童智商愈高,常吃高油糖鹽食物的兒童,則智商愈低。董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,孩子從小的飲食與智力發展、肥胖有密切相關,吃愈多垃圾食物,不但妨礙孩子的智力發展,更影響學習能力。

董氏基金會引述澳洲阿德萊德大學2012年調查1萬3978位兒童的飲食型態,並在8年後追蹤7097位兒童進行智力測驗,結果發現,幼童在2歲前有哺餵母乳、多攝取豆類、水果,比吃零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童智商高,研究顯示,家庭提供的飲食營養品質,可能影響兒童的腦部和智力發展。

國內的國民營養調查也顯示,國小學童多攝取營養密度高的食物,學習力可提升3至5倍,而喜歡高油糖鹽食物,或是不喜歡吃蔬果、奶類等食品的國小學童,學習不良的現象約高出1.8倍,若以上2種狀況都有的學童,更高出約2.8至4.8倍。

許惠玉表示,高油糖鹽食物的營養成分不足,熱量卻很高,不但會造成肥胖,更增加腸胃負擔,容易讓學童上課時沒精神、注意力不集中,因此學習力變差。她建議,家長可準備無加工及未精製食物當孩子的早餐,如糙米飯糰、全麥三明治,搭配水果、低脂牛奶和無糖豆漿等,代替高油糖鹽的蔥油餅、可頌、蛋糕捲和奶茶等。

董氏基金會也提出「垃圾食物4不原則」,包括家中不放、學校不賣不健康食品;不主動提供孩子不健康食物,勿當作獎賞;不在孩子面前吃不健康食物;不要對孩子使用「禁止」或「不准」吃等負面字眼,並節制吃的「頻率」及「量」。

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研究稱轉基因玉米有毒化學物質含量驚人

2013-04-17 16:10:19 | 來源: 國際線上專稿 |  國際線上專稿:據俄羅斯RT電視臺4月16日報道,一份轉基因玉米研究報告顯示,替代有機玉米的轉基因玉米中,有毒化學物質的含量令人震驚。

  一個反對轉基因食物組織在其網站公佈了諮詢公司Profit Pro的2012年玉米對比報告。報告稱,轉基因食物的危害性比我們想像的更大。該組織計劃今年晚些時候舉行全國反轉基因食物抗議。

  Profit Pro對轉基因玉米的分析測試顯示,轉基因玉米中含有多種有機玉米沒有的有害物質,包括氯化物、甲醛以及草甘膦(易引發器官損傷)等。此外,有機玉米的營養要比轉基因玉米豐富得多,比如,其鈣含量是轉基因玉米的437倍,鎂和錳是後者的56倍和7倍。(楊柳)

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2013-4-18 00:02

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驚!漢堡加防腐劑 放14年不會腐壞

NOWnews – 2013年4月24日 上午10:11

國際中心卅綜合報導

漢堡儘管熱量相當高,但是仍有許多人愛吃,不過看到下面這則新聞,你可能會暫時不想吃漢堡。美國猶他州一名男子1999年在當地麥當勞買了一個漢堡,他把漢堡加入防腐劑後看漢堡能放多久,沒想到放了14年後這個漢堡還沒腐壞。

根據英國《每日郵報》報導,猶他州男子韋柏(David Whipple)為了向朋友證明放了食品加入防腐劑後不會腐壞,他因此在1999年7月7日到麥當勞買一個漢堡。

他原本只打算放幾個星期,向朋友展示「防腐劑」的厲害。不過,經過了一個月後,他早忘了這個漢堡的存在,直到2年後,他從西裝外套口袋「挖出」漢堡,發現它並沒有發霉,於是決定繼續保存下去,直到14(2013)年後,發現漢堡仍然完好如初,只有酸青瓜壞掉。

韋柏的女兒曾經把這個漢堡放上eBay網站上拍賣,拍賣價最高達至逾6萬台幣,但後來她還是決定把這個漢堡留下來作活教材,告誡大家少吃垃圾食物。

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2013-4-25 00:04

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這真是糟糕到極點....

台灣飼料級轉基因黃豆製品氾濫

2013/5/1

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=j44-6StruTU


台灣雜糧作物自給率過低,幾乎仰賴進口,這些進口原料供應龐大的加工食品產業,充斥在 我們的飲食當中。其中一項非常嚴重的問題是:進口黃豆中有九成為基改的飼料級黃豆。
基改作物的風險至今眾說紛紜,但是飼料級黃豆的問題顯而易見:
(1)
種植時,大量噴灑除草劑
(2)
以動物飼料規格運送,無食品級防潮包裝,噴灑殺蟲劑、殺菌劑
(3)
飼料級黃豆蛋白質成分低,油質含量高,風味較差
台灣約有230萬素食人口(約佔總人口10%),「黃豆製品」和「素肉製品」是素食者 大量食用的產品,此二類食品使用黃豆主要正是來自美國的基改黃豆。這些基改黃豆在歐美 都被當作喂食牲畜的飼料及榨油使用。
台灣是世界上唯一一個直接食用這些飼料級黃豆加工食品(如豆腐、豆干、豆漿等)的地方 。而亞洲其他飲食習慣相近的國家,如中國、日本、越南等,均採用食品級非基改黃豆製造 加工提供國人食用。



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